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平安夜送苹果,吃苹果前还应该知道4件事

时间:2018-12-24 17:14:00 来源:食品科技网

平安夜是12月24日,就是圣诞节的前一天。一临近平安夜,大家都不难发现亲戚朋友都开始互送平安果,大街小巷出现许多卖平安果的小摊,小巧精致的苹果放在礼盒中,封口扎上塑料花,显得十分精致好看。这大概就是中国特有的传统,因为苹果中的“苹”和平安中的“平”谐音,中国人认为吃苹果可以祈祷平平安安。

每天一个苹果,医生远离我。苹果物美价廉,含有多种有益于人体的营养物质,但是吃苹果前这几件事一定要搞清楚。

苹果

1、空腹能不能吃苹果

苹果含糖量较高,据测定,每100g苹果约含15g糖类物质,空腹吃苹果,其中的果糖能快速转化成葡萄糖并为机体提供能量,有助于消除疲劳。空腹吃苹果,苹果中的纤维素和果胶还能促进肠道中有害物质的排泄,起到排毒促便的作用。

但值得注意的是,胃酸过多的人、胃溃疡和溃疡性结肠炎患者最好不要空腹吃苹果。因为苹果富含有机酸,会刺激胃酸分泌,胃酸过多的人空腹食用可能引起胃反酸,还会损伤胃粘膜。另外,苹果含有较多粗纤维,质地坚硬,尤其是苹果皮,其锋利的边缘会对胃溃疡和溃疡性结肠炎患者的胃壁、肠壁造成伤害,不利于溃疡面的愈合。

苹果

2、晚上真的不能吃苹果吗?

有人说,晚上吃苹果,苹果的残渣会存留在肚子里,睡觉时肠胃不运动不消化,吃了之后就会给肠胃增加负担,从而积攒下来毒素。实际上这是没有任何科学依据的,我们人的肠胃消化系统并不会因为人的睡眠,也跟着“罢工”。只要我们吃进去食物了,肠胃的功能就会跟着运转,所以晚上是可以踏踏实实吃苹果的。

3、吃苹果要削皮吗?

很多人认为苹果皮中含有很多营养物质,如膳食纤维、黄酮类及多酚类化合物,削皮后这些营养就损失了,很可惜。但是考虑到药物残留问题,世界卫生组织建议大家吃苹果的时候最好彻底削皮。此外,为了给苹果保鲜和防止微生物对果子进行侵害,商家会在苹果表面打上一层食用蜡。但有些不良商家为了节省成本则会用工业蜡代替食用蜡,简单清洗根本清洗不掉,给健康带来危害。比起苹果皮那点营养素,安全才是最重要的,所以,苹果洗完后别忘了削皮。

苹果

4、苹果煮着吃效果更好

苹果进行加热之后抗氧化物质含量就会增加,这类的抗氧化物是苹果内含有多酚类天然的,不仅有降血脂、降血糖的功效,还有抗炎杀菌、抑制自由基抗氧化的作用。


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